Nous sommes la troisième génération à exploiter la ferme du grand hêtre. Nous avons construit en 1997 une nouvelle étable et développé notre activité laitière en choississant de rester à l'année sur la ferme au schnepfenried ( plus de transhumance comme le pratiquait autrefois les parents). Puis nous avons transformé l'ancienne étable en fromagerie et en 2001 nous avons construit un bâtiment pour les porcs élévés principalement au petit lait.

Sans oublier l'activité auberge que nous avons pratiqué en parallèle jusqu'en septembre 2011.

Aprés avoir investit dans la ferme, nous avons investit dans l'auberge et modifié notre activité de tourisme. Nous avons construit un silo à plaquette et investit dans une chaudière à plaquette, refait le toit de l'auberge et aménagé tout l'étage en chambre d'hôte, tout en conservant notre salle pour
la table d'hôtes.

Nos chambres d'hôtes sont situées en Alsace dans la Vallée de Munster. En contre bas de la station du Schnepfenried.

Plus d'informations : http://www.grand-hetre.com/page-d-accueil/nous-trouver-gps/